Taste Atlas destaca la gastronomía mexicana como una de las más deliciosas y variadas del mundo.
En su lista de los 7 platillos más ricos de la cocina mexicana, la CDMX se lleva la atención principal. Además, la ciudad fue reconocida como una de las mejores para disfrutar de comida local en el ranking de las "100 mejores ciudades para probar comida local" de Taste Atlas.
La famosa guía culinaria, conocida como el "Google Maps de la comida", resalta la escena gastronómica de la CDMX, donde lo tradicional se mezcla con lo contemporáneo. Según Taste Atlas, la capital mexicana alberga a los mejores vendedores ambulantes de comida, lo que le otorga a su gastronomía sabores audaces y presentaciones coloridas.
Los 7 platillos más ricos de la gastronomía mexicana según Taste Atlas son:
Enchiladas Suizas: Un clásico mexicano que combina tortillas rellenas de pollo bañadas en salsa de tomate y crema.
Torta de tamal: Una deliciosa combinación de tamal desmenuzado, frijoles, salsa y otros ingredientes, todo en un suave pan.
Tacos al pastor: Un platillo icónico de la comida callejera mexicana, con carne de cerdo marinada en especias y cocinada en un trompo, servida en tortillas de maíz con piña y cebolla.
Cochinita pibil: Un manjar de la cocina yucateca, consiste en carne de cerdo adobada en achiote y cocida lentamente en un horno bajo tierra.
Pambazo: Un delicioso pan remojado en salsa roja, relleno de papas y chorizo, y luego frito y cubierto con lechuga, crema y queso.
Pulque: Una bebida tradicional mexicana fermentada a base de la savia del maguey, con un sabor único y ligeramente ácido.
Tlacoyo: Un antojito mexicano hecho con masa de maíz rellena de frijoles, queso, nopales u otros ingredientes, y luego cocinado en un comal.
Además, Taste Atlas también destaca algunos de los mejores lugares para disfrutar de platillos tradicionales en la CDMX, sin un orden específico:
Café de Tacuba en el Centro Histórico.
Contramar en la Colonia Roma.
La Hacienda de Los Morales en Polanco.
El Cardenal en San Ángel.
Azul Histórico en el Centro Histórico.
El reconocimiento de la CDMX como una de las mejores ciudades para disfrutar de la comida local demuestra la importancia de su escena gastronómica y la riqueza de su cultura culinaria. Con una calificación de 4.61 sobre 5, la ciudad se coloca por encima de metrópolis internacionales como Nueva York, París y Tokio, consolidándose como un destino culinario de primer nivel. Los amantes de la comida no pueden dejar de probar los deliciosos platillos que la CDMX tiene para ofrecer.
¿Crees que haya faltado algún platillo en la lista?
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